QUICHE DE MORCILLA Y PERA

Si te gusta la morcilla esta quiche es deliciosa, la pera además le da suavidad y un toque agridulce, es perfecta para una cena si viene alguien a casa, la puedes hacer por la mañana y por la noche está igual de rica, pero insisto  que te tiene que gustar el sabor de la morcilla.



INGREDIENTES:
Pasta quebrada
morcilla (la que mas guste)
50 gr. bacon
1 cebolla
1 puerro
un tetrabrick pequeño de nata
3 huevos
queso rallado
unas poquitas de pasas
2 ó 3 peras



Cubrimos un molde con la masa quebrada, picamos el fondo con un tenedor, la cubrimos con papel de hornear y encima unas alubias o garbanzos y horneamos unos 10 min. a 180º.
En una sartén rehogamos la cebolla y el puerro, luego el bacon, la morcilla desmenuzada y las pasas. Dejamos enfriar y lo colocamos en el fondo del molde de pasta quebrada. Batimos los huevos con la nata y el queso rallado y lo vertemos  por encima. Las peras peladas y cortadas en láminas las colocamos arriba y metemos en el horno unos 20 min. también a 180º.