ENSALADILLA RUSA A MI MANERA

No tenía pensado poner esta receta, porque no me parece ni una receta, todo el mundo conocemos la ensaladilla y aunque cada maestro tenga su librillo, la base siempre es la misma aunque cambie algún ingrediente.

De todas maneras le he querido dar una vuelta,  nunca mejor dicho, y la he preparado en forma de brazo de gitano, por variar un poco.

INGREDIENTES:
patatas
zanahorias
palitos de cangrejo
huevos cocidos
atún en aceite o al natural
pepinillos
mayonesa

Cocemos las zanahorias y las patatas, cuando ya estén, reservamos las zanahorias y machacamos las patatas como si fuéramos a hacer un puré, y las extendemos en una bandeja forrada con papel sulfurizado para que se enfríe un poco y manejarlo mejor.

Aparte en un bol mezclamos los demás ingredientes picaditos, las zanahorias, los palitos, los huevos, el atún y los pepinillos con la mayonesa. Lo extendemos encima de la base de patatas cocidas y con cuidado le damos vueltas para formar nuestro rollo, lo decoramos al gusto y lo metemos al frigorífico hasta el momento de consumir.

OS RECUERDO QUE ESTOY DE SORTEO HASTA EL 8 DE JULIO

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