Pimientos rellenos fríos

No hay que complicarse mucho en la cocina para conseguir platos vistosos y ricos, una buena mezcla de ingredientes y buen producto, no hace falta mucho mas.

La receta de hoy es el entrante perfecto a cualquier comida, he añadido perlas de aove y de vinagre px de Douroliva que le dan un toque fantástico.

 

 

 

INGREDIENTES
una lata de pimientos del piquillo
10 palitos de cangrejo
300 gr. de langostinos cocidos
3 huevos cocidos
mayonesa casera ( a ser posible)
lechugas variadas
perlas de aove y px


Cortamos en trozos pequeños los palitos de cangrejo, los huevos y los langostinos, en un bol los mezclamos bien con mayonesa.
Rellenamos los pimientos con la mezcla.
Adornamos con la mezcla de lechugas y con las perlas.
Reservamos en la nevera.

Os dejo el enlace a la tienda de Douroliva tienen muchos productos aparte del aceite de oliva, es una opción fenomenal para regalar éstas Navidades.

Crema de cacao casera con aguacate

Cuando a los niños, especialmente al mío, les encanta todo lo que tenga que ver con chocolate y todos los días quieran bocatas de nocilla, o pan con chocolate o cualquiera de las versiones chocolateadas que existan hay que buscar alternativas.

He visto sobre todo por Instagram muchas cremas de cacao caseras que obviamente llevan ingredientes mas sanos que las compradas, pero no me decidía por ninguna, pero el otro día Las recetas de MJ publicó ésta receta y me animé. Me llamó la atención que llevara aguacate y lo fácil que era hacerla, mas abajo os cuento el resultado que tuvo en las papilas gustativas de mi hijo.

INGREDIENTES
300 gr. de aguacate maduro
40 gr. de cacao en polvo sin azúcar
90 gr. de miel
30 ml. de leche entera
una cucharadita de esencia de vainilla
15 avellanas tostadas y peladas



Con una batidora o procesador de alimentos batimos todo hasta obtener una pasta untuosa, si os gusta mas o menos espesa jugar con la cantidad de leche. Podéis quitar las avellanas, a mi hijo le encantan y para mi gusto le da un sabor mas de verdad a la crema. Guardamos en la nevera bien tapada y no tenemos mas de tres días, al llevar aguacate puede estropearse.

LA CATA
Tanto a mi como a mi hija mayor nos ha gustado mucho, obviamente no tiene el sabor comercial pero está muy rica, para comerla a cucharadas. Pero el mas interesado no pasó la cata...dijo que se la comía pero que no volviera a comprar esa marca, que quería la de siempre...que vamos a hacer...