PANECILLOS DE CEBOLLA

Después del éxito que tuvieron en casa los panecillos de ajo tenía pendiente hacer éstos de cebolla, ahora el dilema es decidir cual nos gusta mas.

Yo recomiendo el de cebolla, con un poco de queso fresco, una loncha de pavo y un chorrito de aceite de oliva, buenísimo.

INGREDIENTES

2 cebollas

20 gr. de levadura fresca

300 gr. de harina

150 ml. de leche

1 huevo (y otro para pintarlos)

aceite de oliva (unos 30 gr.)

sal

-La elaboración es muy sencilla, yo los hago a mano porque no tengo panificadora. Pochamos la cebolla bien picadita en una sartén con aceite, cuando esté doradita reservamos.

-En un bol mezclamos la harina, la sal y el huevo. Después añadimos la leche templada donde habremos diluido la levadura. Mezclamos bien todos los ingredientes y vamos amasando, si se nos pega podemos añadir un poco mas de harina, después añadimos la cebolla con el aceite.

-Pasamos la  masa a una superficie de trabajo y seguimos trabajando hasta que quede una  masa elástica.

-Hacemos los bollitos de la forma que queramos, les damos unos cortes y los ponemos en la bandeja de horno forrada con papel de horno y los dejamos levar bien tapados, unos 30 minutos, hasta que hayan doblado su tamaño.

-Los pincelamos con huevo y los metemos en el horno precalentado a 170º mas o menos 30 minutos.