miércoles, 5 de diciembre de 2012

ENSALADA CÉSAR

A mi hija Sara le encanta ésta ensalada, de hecho es su plato preferido, ella dice que todos los ingredientes le gustan por separado, así que juntos mucho mas.
Aunque la salsa básicamente lleva siempre los mismos ingredientes, hay varias maneras de hacerla, a mi me gusta que quede mas espesita como yo la hago, no se si será la forma mas correcta, pero a nosotros nos gusta así que es lo importante.


INGREDIENTES:
lechuga
pechuga de pollo
2 rebanadas de pan de molde
anchoas
queso rallado o en lascas
para la salsa
1 huevo
aceite de oliva suave
sal
salsa perrins
1 cucharadita de mostaza
5 anchoas
queso rallado

La preparación es muy sencilla, yo hago la pechuga a la plancha, se puede hacer empanada pero a la plancha nos evitamos frituras innecesarias y está muy rica.
Cortamos las rebanadas de pan en cuadraditos y los doramos en un poco de aceite.
Para hacer la salsa sigo casi el mismo procedimiento que con la mayonesa, pongo todos los ingredientes menos las anchoas en el vaso de la batidora y lo emulsiono poco a poco, cuando ya está añado las anchoas y las paso también.
Montamos la ensalada como mas nos guste.


18 comentarios:

  1. Mmmmm! Me apunto a esta riquísimas ensalada! Que suerte con tu hija, los míos seguramente que la lechuga pensarían que va de adorno! Un besote!

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  2. A mí me encanta ésta ensalada también y la salsa casera magnífica. Nada de salsa de bote, la casera está mucho mejor. Un besito y feliz puente.

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  3. Y a quién no le gusta?????? me chifla, tengo un agitador de salsa con los ingredientes y medidas y aun nonlo he estrenado......., me gusta mucho tu ensalada......

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  4. Esta es una de mis ensaladas favorita, me encanta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  5. La verdas que queda buenisima esta ensalada. Un beso :)

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  6. a mí también me encanta esta ensalada, la que más. pero la salsa la compro ya preparada así que me apunto tu receta porque seguro que está más rica ;)
    besos!

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  7. ¡Cómo me gusta la ensalada Cesar! Además es una ensalada muy completa.

    Un abrazo.

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  8. Muy buena ensalada, rápida, no es pesada y es un plato completo. Yo también prefiero la salsa un poco espesa porque le da más sabor.

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  9. Hola Marta!!
    Coincido con tu hija, me encanta ésta ensalada, creo que lo importante es hacerla como nos gusta y como en casa no faltan las ensaladas, me apunto tu receta, que la próxima la haré así, me encantó!!
    Besitos guapa

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  10. una delas ensaladas que mas me gusta deliciosa

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  11. como dice el refrán "para gustos los colores" y si en tu casa gusta más espesa pues se hace más espesa y listo :D a mí me gusta de todas las formas pero nunca la he hecho en casa, siempre la como fuera.

    Besos

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  12. Pues a mi como a tu hija, me ha encantado, con esa salsica y ese pollo tiene que ser un bocado muy muy rico. Un besazo

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  13. Una ensalada perfectamente montada y deliciosa a mi esta ensalada me gusta muchisimo, besos
    Sofía
    http://www.milideasmilproyectos.blogspot.com.es/2012/12/galletas-con-pistachos.html

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  14. Me encanta esta ensalada, es muy completa, y la presentación de 10! gracias por tu visita. me quedo también por aqui., bss

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  15. La reina de las ensaladas!! Me encanta como plato único y principal
    Un beso

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  16. Coincido con tu hija, es una de las ensaladas más ricas que hay, aunque no sea la más ligera.Está preciosa
    Besos

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  17. Buenísima, de las ensaladas más conocidas y la fama que ha alcanzado es por algo...Requetebuena!!!

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  18. Que rica, ahora en verano me hicho de esta ensalada, me encanta, y con la salsa cesar casera mucho más!!
    Un besote y feliz finde
    Ettore

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