TRENZA DE MORCILLA Y MANZANA

Reconozco que con hojaldre se puede hacer casi cualquier cosa, asi que aprovechando que tenía que gastar cebollas y manzanas que se me iban a estropear lo único que se me ocurría para mezclarlas era añadirles morcilla que le va estupendamente y si ya lo envuelves en hojaldre pues mejor que mejor, porque salió una trenza muy jugosa gracias a  la manzana y con un sabor estupendo. Os la recomiendo si os gusta la morcilla, porque la mezcla de sabores y el crujiente del hojaldre resulta irresistible.

INGREDIENTES

una lamina de hojaldre (lidl)

200 gr. de morcilla picante (en mi caso)

2 manzanas

2 cebollas

aceite de oliva

sal

una cucharadita de azúcar

1 cucharada de brandy

pipas peladas y tostadas

huevo para pincelar el hojaldre

-En una sartén con aceite pochamos la cebolla cortada en juliana, cuando esté tierna añadimos la morcilla sin piel y dejamos que se haga, la aplastamos para que se mezcle bien con la cebolla.

-En otra sartén con un poco de aceite, doramos la manzana pelada y cortada en dados, dejamos que se dore un poco, luego añadimos la cucharada de azúcar y el brandy, dejamos evaporar y esperamos a que la manzana esté blanda, pero sin que se deshaga.

-Mezclamos la manzana con la morcilla, añadimos las pipas y dejamos enfriar.

- Desenrollamos en hojaldre, y lo cortamos para hacer la trenza, aquí podéis ver como se hace.

- Echamos la mezcla y cerramos, pincelamos con huevo, echamos pipas por encima y al horno precalentado arriba y abajo a 200º hasta que esté dorado.