POLLO CAMPESTRE

Esta receta de pollo la saqué hace mucho tiempo de internet, no recuerdo de donde porque antes de tener el blog la verdad es que no apuntaba de donde sacaba las recetas que me gustaban, simplemente las pasaba al cuaderno sin mas, sin apuntar ninguna referencia. 

Aunque he hecho tantas veces ésta receta, porque nos encanta a todos, que ya la he tomado como mía, espero que tambien  os guste.

INGREDIENTES
Pollo troceado (yo suelo usar muslos y contramuslos)
un poco de harina
tomillo
romero
ajos
vino blanco
brandy
aceite y sal

En una cazuela con aceite doramos los ajos, yo pongo bastantes porque nos encantan, añadimos despues los trozos de pollo enharinados y las hierbas que hayamos elegido y a fuego medio dejamos que se vayan dorando por todos los lados, cuando ya esten, añadimos el brandy, lo dejamos evaporar y despues el vino blanco, cocemos otros 10 minutos  todo junto y a comer.