viernes, 12 de enero de 2018

Hamburguesa de ternera con salsa de tomates secos

Ésta hamburguesa está hecha con ternera de raza autóctona 100% alistano-sanabresa, es una carne oscura, de sabor increíble y super tierna. Es una raza de terneras criada en la zona de Sanabria (Zamora), Consumen todo tipo de pastos, brotes, frutos y hojas, que permiten su explotación extensiva durante todo el año con ligeros aportes alimenticios suplementarios en épocas de extrema escasez.








Es muy sencilla de hacer y he dejado que el sabor de la carne se note bien, solamente aliñada con cebolla confitada, sin azúcar, sólo cebolla y aceite a fuego lento hasta que quede casi cremosa.
 
Os dejo la receta por si os animáis a hacerla en casa.
 
 
INGREDIENTES (para dos hamburguesas)
2 panecillos
400 gr. de carne de ternera picada
1 cebolla pequeña
Hojas de rúcula
4 lonchas de bacon
2 lonchas de queso cheddar
1 huevo
2 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de mayonesa casera
4-5 tomates secos en aceite de oliva
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva









PREPARACIÓN
Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en una sartén con aceite de oliva hasta que esté casi caramelizada, escurrimos y reservamos. Salpimentamos la carne picada y la ponemos en un bol amplio, añadimos la cebolla, el huevo y el pan rallado, mezclamos todo.
Cogemos porciones de carne y formamos las hamburguesas con el grosor que mas nos guste.
Mezclamos la mayonesa casera con los tomates secos que habremos triturado previamente.
En una sartén sin nada de aceite doramos el bacon.
En una plancha o sartén hacemos las hamburguesas 2 minutos por cada lado, si nos gustan mas hechas pues un poco mas, colocamos las lonchas de queso encima para que se derrita un poco.
Abrimos los panecillos por la mitad y los tostamos un poco.
Para montar la hamburguesa ponemos un poco de salsa en la parte de abajo del panecillo, luego hojas de rúcula, la hamburguesa con el queso, encima el bacon doradito y otro poco de salsa, tapamos con la parte de arriba del panecillo y a disfrutar de una hamburguesa hecha en casa.




40 comentarios:

  1. Es una delicia y te ha quedado espectacualr. No me resisto a probarla, pues sin duda es para disfrutar. Un beso!!

    ResponderEliminar
  2. -jobar parece una hamburguesa de las de restaurante totalmente. No dudaría de pagar bastante, porque tiene una pintaza buenísima!
    pasate por mi blog, yo ya soy seguidora de tu blog, me sigues? gracias
    Un Mundo llamado May
    saludos

    ResponderEliminar
  3. tiene una pinta estupenda¡¡¡¡¡
    besos crisylaura

    ResponderEliminar
  4. Excellent article. The writing style which you have used in this article is very good and it made the article of better quality.
    Sehat Wahyu
    diabetic pain
    Mental Health

    ResponderEliminar
  5. Well I truly enjoyed reading it. This subject offered by you is very helpful and accurate.
    바카라사이트

    ResponderEliminar
  6. This website and I conceive this internet site is really informative ! Keep on putting up! 토토사이트

    ResponderEliminar
  7. You have mentioned very interesting points! 경마

    ResponderEliminar
  8. Hi there! Nice post! Please tell us when I will see a follow up! 파친코사이트

    ResponderEliminar
  9. Amazing! Its really amazing article, I have got much clear idea regarding from this post. 토토사이트

    ResponderEliminar
  10. I was more than happy to uncover this great site. I wanted to thank you for ones time for this particularly wonderful read!!Thanks a lot for sharing.
    룰렛사이트탑

    ResponderEliminar
  11. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

    ResponderEliminar
  12. I'm extremely inspired along with your writing skills as neatly as with the format in your blog.
    스포츠토토

    ResponderEliminar
  13. Everyone an extremely breathtaking chance to read from this blog. It is always so lovely and jam-packed with a great time. 토토사이트

    ResponderEliminar
  14. Thank you for another informative blog. Where else could I get that kind of info written in such a perfect way? 홀덤

    ResponderEliminar
  15. I was reading some of your articles on this website and I conceive this web site is very instructive! Retain putting up. 파친코

    ResponderEliminar
  16. I’m very happy to uncover this web site. I wanted to
    thank you for ones time just for this fantastic read!!
    I definitely liked every bit of it and I have
    you saved as a favorite to see new stuff in your blog.
    토토사이트
    온라인경마

    ResponderEliminar
  17. I have read so many posts regarding the blogger lovers however this post
    is truly a nice piece of writing, keep it up.
    majortotositepro
    racesiteinfo
    oncasinositeinfo
    totopickpro

    ResponderEliminar


  18. Could you visit my website if you have time?
    슬롯사이트

    Hi there excellent blog!
    검증카지노

    ResponderEliminar

Muchas gracias por pasaros por aqui y dejar vuestro cometario.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...