viernes, 6 de julio de 2012

BERENJENAS RELLENAS DE CARNE Y LISTADO PROVISIONAL

Otra vez berenjenas rellenas, pero ésta vez las clásicas, las que mas me piden en casa, las de carne. En ésta receta no hay mucho que inventar, pero bueno yo os doy mi versión.


INGREDIENTES
berenjenas
carne picada (yo le puse mitad ternera mitad cerdo)
cebolla
ajo
aceite
salsa de tomate
bechamel
queso rallado

Se cortan las berenjenas longitudinalmente, se hacen unos cortes y se meten al horno unos 15 minutos. Cuando estén un poco frías se saca la carne, reservando la piel que habrá quedado en forma de "barca".
En una sartén con un poquito de aceite echamos la carne  de la berenjena y la salteamos unos minutos y luego la reservamos, en esa misma sartén con un poco mas de aceite doramos el ajo y la cebolla, añadimos la carne picada, cuando esté hecha añadimos la berenjena y la salsa de tomate y dejamos reducir.
Aparte hacemos una bechamel,  rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior de carne y berenjena, cubrimos con bechamel, queso rallado y metemos al horno a 180º hasta que estén doradas.
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Ahora voy a poner el listado provisional del sorteo, el próximo domingo se cierra el plazo para inscribirse y el lunes intentaré hacer el sorteo que al final va a ser de la manera tradicional, con mano inocente, la de Miguel, el peque de la casa. De momento hay 66 inscritos, si alguien no se vé que me lo diga, a lo mejor se me a pasado. Gracias a todos.

1    JOSE
2    ISABEL (LAS DELICIAS DE ISABEL)
3    MARÍA (COSICAS DULCES)
4    INMACULADA FERNANDEZ
5    SOPABOBA
6    DIVKA
7    VICKY (VINO Y MIEL)
8    NOE (VAINILLA Y COCO)
9    BEATRIZ MANDARINAS
10  LA MADRINA
11  CRISTINA ALONSO
12  GOLONSEGUS
13  LAURY
14  ISAMAR
15  VIVÍ TABOADA
16  PILI FER.
17  ANA (CATAS DE VINO Y AZÚCAR)
18  MARI (EL PUCHERETE DE MARI)
19  FELI
20  LIDIA SEGURA
21  KEVIN
22  CARMINA
23  ROSELLA
24  MARIA JESÚS (RECETAS CON ENCANTO)
25  JOAN Y SARA
26  ANGIE
27  ISABEL RODRIGUEZ
28  NEUS
29  LIANXIO G.G.
30  TREMENDITA
31  ELENA (AL SON DEL MORTERO)
32  ANYOL
33  TRINI ALTEA
34  LUCIA TORRADO
35  MARÍA CASADO
36  ARACELI MUÑOZ
37  LIDIA CASADEMONT
38  BEARECETAS
39  PACA MUÑOZ
40  KELIKA
41  TAPUJOS
42  ANA (LAS RECETAS DE MANANS)
43  MIRIAM C. M.
44  GROOVE-PIZPIRETTA
45  SUSANA MONEDERO
46  ANARITZ
47  MORLA
48  ELENA NORIEGA
49  JESSICA
50  MONICA RIPOLL
51  IRIA PÉREZ
52  SONIA HERRERO
53  RIKKU
54  LOLINES
55  BEGOÑA MORENO
56  PATRY
57  MARIA ROSA
58  RAQUEL G.
59  SOFIA ESTHER
60  LAURA (LA PASIÓN POR LO BUENO)
61  GEMMA
62  MARÍA HE RUS
63  MARIBEL-BELMARI
64  ANA (UNA MIAJICA DE SAL)
65  MARU
66  MAR (EL TALLER DE LOS DULCES)



12 comentarios:

  1. Pues otra vez, pues yo no me canso de las berenjenas, es una verdura muy socorrida que me encanta. Ahora cruzaré los dedos para el sorteo del domingo. Besitos.

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  2. Una manera diferente y muy rica de hacer berenjenas rellenas. Seguro que en mi mesa triunfarían, con tu permiso te las tomo prestadas, gracias por compartirlas y......¡¡¡qué nerviosssss hasta que llegue el sorteoooo!!! Es lo que más me gusta de los sorteo: el suspense de unos días antes, ja, ja, ja. Un besito, guapa :-)

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  3. unas berenjenas rellenas siempre me gustan, se ven muy ricas, besitos

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  4. Clásicas sí, pero buenas, buenas como tus otros clásicos, croquetas, arroz a la zamorana,huevos rellenos...No sé que prefiero, si lo clásico o lo moderno. ¡Me gusta todo!

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  5. La verdad que las berenjenas rellenas son un plato que siempre gusta a todos y por eso, aunque sea nada demasiado nuevo, no puede faltar en los blogs. Un besico y a ver si tengo suerte jeje.

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  6. Muy buenos dias mi bella amiga Marta, pues te dire que para mi todo es nuevo en esta berenjena. para comenzar no fue hasta hace muy poco que la cocine de cierta manera y no tan rica como la tuya, aparte de que le tenia un poco de miedo a lo amarguillo, pero ahora que ya la se trabajar no me asusta, pero si te digo que esta forma tuya de prepararla me atrae y mucho, hoy es dias de feria del agricultor a ver si tengo suerte y me compro unas y las hago para el almuerzo, ya vi que tu cocina no me falla, jejejeje asi que con tu permiso y bendicion me llevo tu receta y a cocinar rico se ha dicho.
    un fuerte abrazo mi bella amiga

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  7. me encantan las berenjenas rellenas , en mi casa es un clásico tambien y las hago como tu con carne picada mezclada que salen más jugositas!!
    Estoy en la lista, suerte para tod@s!!
    Besos

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  8. Me gusta mucho las berenerna s rellenas, es un plato muy completo.
    Besines

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  9. Me encanta tu blog, así que me quedo por aquí y te invito a visitar el mio besitos

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  10. hola, tienes un premio en mi blog :)

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  11. te puedes creer que nunca he rellenado berenjenas? se ven muy ricas asi...
    estoy en la lista,con el numero de la mala pata,a ver si me da suerte jeje
    saluditos.

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  12. No me veo en el listado provisional, soy Mónica Casado, puede ser que sea el nº 35 por confusión María Casado?...ainssss estoy preocupada...

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Muchas gracias por pasaros por aqui y dejar vuestro cometario.

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