Otra vez berenjenas rellenas, pero ésta vez las clásicas, las que mas me piden en casa, las de carne. En ésta receta no hay mucho que inventar, pero bueno yo os doy mi versión.
berenjenas
carne picada (yo le puse mitad ternera mitad cerdo)
cebolla
ajo
aceite
salsa de tomate
bechamel
queso rallado
Se cortan las berenjenas longitudinalmente, se hacen unos cortes y se meten al horno unos 15 minutos. Cuando estén un poco frías se saca la carne, reservando la piel que habrá quedado en forma de "barca".
En una sartén con un poquito de aceite echamos la carne de la berenjena y la salteamos unos minutos y luego la reservamos, en esa misma sartén con un poco mas de aceite doramos el ajo y la cebolla, añadimos la carne picada, cuando esté hecha añadimos la berenjena y la salsa de tomate y dejamos reducir.
Aparte hacemos una bechamel, rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior de carne y berenjena, cubrimos con bechamel, queso rallado y metemos al horno a 180º hasta que estén doradas.
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Ahora voy a poner el listado provisional del sorteo, el próximo domingo se cierra el plazo para inscribirse y el lunes intentaré hacer el sorteo que al final va a ser de la manera tradicional, con mano inocente, la de Miguel, el peque de la casa. De momento hay 66 inscritos, si alguien no se vé que me lo diga, a lo mejor se me a pasado. Gracias a todos.
1 JOSE
2 ISABEL (LAS DELICIAS DE ISABEL)
3 MARÍA (COSICAS DULCES)
4 INMACULADA FERNANDEZ
5 SOPABOBA
6 DIVKA
7 VICKY (VINO Y MIEL)
8 NOE (VAINILLA Y COCO)
9 BEATRIZ MANDARINAS
10 LA MADRINA
11 CRISTINA ALONSO
12 GOLONSEGUS
13 LAURY
14 ISAMAR
15 VIVÍ TABOADA
16 PILI FER.
17 ANA (CATAS DE VINO Y AZÚCAR)
18 MARI (EL PUCHERETE DE MARI)
19 FELI
20 LIDIA SEGURA
21 KEVIN
22 CARMINA
23 ROSELLA
24 MARIA JESÚS (RECETAS CON ENCANTO)
25 JOAN Y SARA
26 ANGIE
27 ISABEL RODRIGUEZ
28 NEUS
29 LIANXIO G.G.
30 TREMENDITA
31 ELENA (AL SON DEL MORTERO)
32 ANYOL
33 TRINI ALTEA
34 LUCIA TORRADO
35 MARÍA CASADO
36 ARACELI MUÑOZ
37 LIDIA CASADEMONT
38 BEARECETAS
39 PACA MUÑOZ
40 KELIKA
41 TAPUJOS
42 ANA (LAS RECETAS DE MANANS)
43 MIRIAM C. M.
44 GROOVE-PIZPIRETTA
45 SUSANA MONEDERO
46 ANARITZ
47 MORLA
48 ELENA NORIEGA
49 JESSICA
50 MONICA RIPOLL
51 IRIA PÉREZ
52 SONIA HERRERO
53 RIKKU
54 LOLINES
55 BEGOÑA MORENO
56 PATRY
57 MARIA ROSA
58 RAQUEL G.
59 SOFIA ESTHER
60 LAURA (LA PASIÓN POR LO BUENO)
61 GEMMA
62 MARÍA HE RUS
63 MARIBEL-BELMARI
64 ANA (UNA MIAJICA DE SAL)
65 MARU
66 MAR (EL TALLER DE LOS DULCES)
Pues otra vez, pues yo no me canso de las berenjenas, es una verdura muy socorrida que me encanta. Ahora cruzaré los dedos para el sorteo del domingo. Besitos.
ResponderEliminarUna manera diferente y muy rica de hacer berenjenas rellenas. Seguro que en mi mesa triunfarían, con tu permiso te las tomo prestadas, gracias por compartirlas y......¡¡¡qué nerviosssss hasta que llegue el sorteoooo!!! Es lo que más me gusta de los sorteo: el suspense de unos días antes, ja, ja, ja. Un besito, guapa :-)
ResponderEliminarunas berenjenas rellenas siempre me gustan, se ven muy ricas, besitos
ResponderEliminarClásicas sí, pero buenas, buenas como tus otros clásicos, croquetas, arroz a la zamorana,huevos rellenos...No sé que prefiero, si lo clásico o lo moderno. ¡Me gusta todo!
ResponderEliminarLa verdad que las berenjenas rellenas son un plato que siempre gusta a todos y por eso, aunque sea nada demasiado nuevo, no puede faltar en los blogs. Un besico y a ver si tengo suerte jeje.
ResponderEliminarMuy buenos dias mi bella amiga Marta, pues te dire que para mi todo es nuevo en esta berenjena. para comenzar no fue hasta hace muy poco que la cocine de cierta manera y no tan rica como la tuya, aparte de que le tenia un poco de miedo a lo amarguillo, pero ahora que ya la se trabajar no me asusta, pero si te digo que esta forma tuya de prepararla me atrae y mucho, hoy es dias de feria del agricultor a ver si tengo suerte y me compro unas y las hago para el almuerzo, ya vi que tu cocina no me falla, jejejeje asi que con tu permiso y bendicion me llevo tu receta y a cocinar rico se ha dicho.
ResponderEliminarun fuerte abrazo mi bella amiga
me encantan las berenjenas rellenas , en mi casa es un clásico tambien y las hago como tu con carne picada mezclada que salen más jugositas!!
ResponderEliminarEstoy en la lista, suerte para tod@s!!
Besos
Me gusta mucho las berenerna s rellenas, es un plato muy completo.
ResponderEliminarBesines
Me encanta tu blog, así que me quedo por aquí y te invito a visitar el mio besitos
ResponderEliminarte puedes creer que nunca he rellenado berenjenas? se ven muy ricas asi...
ResponderEliminarestoy en la lista,con el numero de la mala pata,a ver si me da suerte jeje
saluditos.
No me veo en el listado provisional, soy Mónica Casado, puede ser que sea el nº 35 por confusión María Casado?...ainssss estoy preocupada...
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